Pasarela de libros sobre dieta Mediterranea desde la tienda Amazon España

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1/Come Sano. 400 recetas: Basadas en la dieta mediterránea. (Cocina Practica) Este libro es una selección de más de 400 recetas, basadas en la cocina mediterránea, considerada "la más sana del mundo", rica no sólo en sabores y aromas, sino también ligera y saludable al ser pobre en grasas y rica en fibras, vitaminas y principios nutritivos. Una cocina, en definitiva, en perfecta sintonía con las actuales tendencias de alimentación. Todas las recetas seleccionadas son sabrosas, nutritivas y al mismo tiempo sanas y sin demasiadas calorías. Las recetas se describen minuciosamente, en algunos casos con las fases más destacadas de su elaboración ilustradas paso a paso, para que hasta los cocineros más inexpertos puedan prepararlas sin dificultad. Tras la introducción, en las que se exponen las características de la cocina mediterránea, las recetas se organizan siguiendo el criterio más práctico: Entremeses; Pizzas, foccacias y tartaletas saladas; Primeros platos (pasta, arroz y platos de cuchara); Pescados (de todo tipo, crustáceos y moluscos incluidos); Carnes (sobre todo carnes blancas); Verduras; y Postres y Dulces (sobre todo a base de fruta). Podrá preparar desde apetitosos canapés de mejillones a un magnífico pastel de arroz y calabacines, pasando por un extraordinario pescado a la cazuela o un delicioso áspic de frutas.

2/El libro de LA DIETA MEDITERRÁNEA Y SU COCINA 

Manual que incluye: análisis de los alimentos base de la dieta mediterránea; modelos para la elaboración de menús equilibrados, fundamentales para la salud y la prevención de enfermedades cardiovasculares. Incluye 256 recetas.

3/Cocina Saludable: Más de 400 recetas basadas en la dieta mediterránea.EUR 44,00 y este producto está disponible con envío GRATISLa cocina mediterránea, considerada "la más sana del mundo", se ha erigido como sinónimo de cocina no sólo rica en sabores y aromas, sino también ligera y saludable, al ser pobre en grasas y rica en fibras, vitaminas y principios nutritivos. Una cocina, en definitiva, en perfecta sintonía con las actuales tendencias de alimentación. Este libro pretende ser una verdadera guía de lo mejor de la "cocina del sol", con más de 400 recetas seleccionadas, todas ellas sabrosas, nutritivas y al mismo tiempo "sanas" y sin demasiadas calorías.
4/La dieta mediterránea (Salud De Hoy)
Una dieta sana para vivir más y mejor, sin renunciar a nada
5/Asi se descubre la cocina catalanay la dieta mediterranea
6/Contra el colesterol: dieta sana y mediterránea


7/GASTRONOMÍA ROMANA Y DIETA MEDITERRÁNEA: El recetario de Apicio [Versión Kindle]-Para descarga inmediata.La apasionante historia de la gastronomía en el mundo antiguo es uno de los temas de investigación más interesantes de los últimos tiempos. Esta obra le transportará a un mundo milenario, casi olvidado, a través de los pasajes más atractivos de la alta cocina romana, por los platos, por las recetas, por los ingredientes perdidos... Hace más de dos mil años que se cocina muy bien en el mundo mediterráneo. Quizás los cocineros actuales hayan innovado menos de lo que creemos, y Apicio sea el gran inventor de casi todas las grandes recetas, de todas las preparaciones fundamentales para la historia de la Humanidad. Esta obra es un trabajo de investigación profunda sobre su recetario, sobre la cultura y las costumbres de una civilización que vivió en los albores de nuestra era, que inventó platos, que imaginó escenarios sibaritas para emperadores exquisitos, para aristócratas gourmets y también para excéntricos aficionados al buen yantar.


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Presentación del Kindle

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La Dieta Mediterránea-un Estilo de Vida Saludable

La dieta mediterránea es un estilo de vida basado en una dieta equilibrada y variada, con predominio de alimentos derivados de los cultivos tradicionales de la zona delimitada por la goegráfia Mediterráneo: trigo, aceitunas y uvas.
Los alimentos que son la base de esta dieta son:

El pan y la pasta como la principal fuente de hidratos de carbono.
Aceite de oliva como principal fuente de grasa.
Vino con moderación durante las comidas.
Verduras, frutas, frutos secos y legumbres contribuyen a esta dieta alta en fibra y antioxidantes.
Pescado, aves de corral, productos lácteos y huevos como la fuente principal de proteínas y un menor consumo de grasas de carne y animales.

¿Por qué es una dieta saludable?

Su descubrimiento fue hecho como una dieta sana basada en los estudios nutricionales en Grecia donde se detectó una incidencia de arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares y enfermedades degenerativas inferior a la media. Y una mayor esperanza de vida.
Con base en estos antecedentes, entre 1958 y 1964 se llevó a cabo un extenso estudio epidemiológico denominado "Estudio de los siete países", dirigido por Ancel Keys, para investigar los hábitos dietéticos de siete países que incluye : EE.UU., Finlandia, Japón y los Países Bajos , y el Mediterráneo tres: Yugoslavia, Italia , Grecia.
Los resultados del estudio mostraron una clara relación entre las características de la dieta y la salud de su población.

Características de la dieta mediterránea

Se observó que los países mediterráneos, tenían una dieta con ciertas características que son comunes a todos ellos.
Estas personas comen una cantidad relativamente alta de las carnes de pescado y carne blanca, cereales y legumbres, frutas y verduras, una cantidad relativamente baja de carnes rojas y, con moderación, beber vino con las comidas.

La grasa utilizada en la alimentación es principalmente el aceite de oliva. Esto conduce a una dieta saludable que se caracteriza por:

Baja en grasas saturadas (carnes rojas)
Alto contenido de grasas monoinsaturadas (aceite de oliva)
Equilibrada en ácidos grasos poliinsaturados (omega-6 y omega-3)
Baja en proteína animal
Rica en antioxidantes (frutas, frutos secos, verduras y legumbres)
Rica en fibra (frutas, verduras, legumbres y cereales)
Este tipo de dieta coincidía con la baja incidencia de enfermedades coronarias y un menor nivel de colesterol en la sangre de los habitantes de estos países en relación a otros países.

El estudio demostró que era el tipo de grasa en la dieta, más que su cantidad, que estaba relacionado con el riesgo cardiovascular, por lo que una baja ingesta de grasas saturadas y grasas monoinsaturadas (aceite de oliva) y poliinsaturados (pescado) se asoció con menores tasas de enfermedades coronarias y la mortalidad por estas enfermedades. Más tarde se descubrió que la dieta mediterránea no sólo protege contra las enfermedades cardiovasculares, sino que también proporciona grandes cantidades de antioxidantes (en relación con los alimentos de origen vegetal) que protegen contra el envejecimiento celular y la carcinogénesis.

Un estilo de vida saludable.

Esquema de la necesidad de estos alimentos y su participación en una pirámide de la dieta equilibrada de alimentos surgió. Esto se basa en las proporciones de los nutrientes que fueron clásica dieta mediterránea es un gráfico que muestra el tipo y cantidad de alimentos que deban tomarse. Cada región tiene un clima, cultivos y también los diferentes usos que los diferentes alimentos. Por lo tanto, una pirámide puede ser adaptado a cada uno de ellos, pero en todos los casos se mantiene un esquema general con la proporción de nutrientes que se consumen.

MEDITERRANEAN DIET ONLINE 

Cómo adelgazar sin hacer régimen

La clave para darle -la vuelta a la tortilla- es saber comer y hacer que el cuerpo gaste más energía. 

Todos los nutricionistas y endocrinos coinciden en que para adelgazar no hay que dejar de comer sino comer de todo en cantidades moderadas. Prohibirte a ti misma ciertos alimentos que te encantan te genera una ansiedad que muchas veces desemboca en atracones y muchas más calorías de las que te hubiera aportado el temido capricho.

Tampoco te dejes engañar por la fiebre de los alimentos ligth, integrales o dietéticos. Lo que más alimenta, menos engorda y más sacia el hambre son los alimentos de toda la vida: pan, legumbres, pescado, aceite de oliva... En definitiva, todo lo que es la Dieta Mediterránea. Si comes poco pero tu dieta se basa en sandwiches, fiambres y galletas tienes muchas posibilidades de estar atiborrándote de calorías con poco contenido alimenticio.

¿Por qué engordamos?

Principalmente, por dos razones: porque comemos más de lo que necesitamos y porque llevamos una vida demasiado sedentaria. Así que tienes que empezar por ahí. Métete esta idea en la cabeza: si quieres estar delgada debes seguir una dieta sana y variada durante toda tu vida. No suena tan mal ¿no? Y segundo: tienes que moverte todos los días para compensar las horas que pasas sentada, ya sea en un gimnasio, de compras o dando un paseo por la noche.

TU PLAN DE ACCIÓN: COMER BIEN Y MOVERTE

¿Por donde empiezo? Por olvidarte de las dietas y los productos milagro: convéncete de que puedes perder peso conservando la salud y la alegría, sólo depende de ti. Éste es el plan:

Empieza a comer bien

Olvídate de las copas y de los refrescos
Aunque seas de poco comer, si eres aficionada a la cocacola o sueles salir a tomar el aperitivo o de marcha, estarás añadiendo muchas calorías a tu dieta sin darte cuenta. Un refresco de cola contiene una gran cantidad de azúcar, así como el alcohol y los licores. Pásate a los refrescos ligth (no más de uno al día) y sustituye el alcohol por una copita de vino o cerveza. La combinación alcohol + refresco es la más nefasta...

Combina bien los alimentos
Aunque las dietas disociadas son desaconsejables, sí puedes quedarte con la lógica que las define: combinar bien los alimentos. Por ejemplo: acompaña la carne de verduras y no de patatas fritas; no mezcles proteínas diferentes en una misma comida (carne y huevo, carne y pescado...), evita combinar proteínas y almidones (pan con queso, carne con patatas, pollo con arroz...); después de comer pasta o arroz toma mejor un yogur que una fruta...

Bebe mucha agua e infusiones
Los nutricionistas y médicos no se cansan de repetirlo: hay que beber como mínimo 1,5 litros de agua al día. Para que el organismo pueda funcionar bien, para que la piel esté bonita, para que nuestros músculos y articulaciones rindan mejor... Y, también, para ayudarnos a eliminar líquidos, grasas y toxinas. Beber entre horas también te ayudará a engañar al estómago: pero cuidado, beber mucho durante la comida te inflará. Procura sustituir el café y los refrescos por infusiones: las hay calmantes, depurativas, digestivas, que pueden ayudarte a adelgazar.

Siempre hay tiempo para cocinar
En 10 minutos puedes haber cocido pasta o arroz; o haberte hecho una tortilla francesa con una ensalada de tomate y queso; o un bocadillo de jamón serrano; o un huevo pasado por agua; o una ensalada con frutos secos... cualquier cosa es preferible a tirar de pizza o congelados... Olvídate de los sandwiches, hamburguesas o platos preparados, están llenos de grasas y calorías encubiertas.

Activa tu metabolismo
El metabolismo son todas las reacciones que tienen lugar en nuestro organismo para convertir el alimento en energía. El proceso metabólico tienen lugar en nuestros músculos y órganos y el resultado es lo que conocemos por ?quemar calorías?. La tasa metabólica de una persona es la velocidad a la que se produce todo este proceso.
Seguro que más de una vez habrás oído que para adelgazar hay que activar el metabolismo. Pero, ¿cómo se hace eso?

Tonifica tu musculatura 
Un mínimo de tres días a la semana mediante un entrenamiento con pesas o con una par de botellitas de agua rellenas de arroz en casa. Los músculos tonificados necesitan más energía para mantenerse.
Útil idea: cogiendo las bolsas de la compra o haciendo las tareas domésticas trabajarás mucho los músculos.

Haz ejercicio cardiovascular (aeróbico)
Procura que sea a diario y de 30 a 60 minutos. Lo ideal es hacerlo en ayunas a primera hora de la mañana. Andar, jogging, nadar, bicicleta estática, mountain bike, bailar de incluso ir de compras... todo lo signifique moverse.
Útil idea: aprovecha la hora de comer en el trabajo para darte un paseo. Cambia el coche por el transporte público cuando puedas.

Desayuna todos los días
Tu desayuno debe consistir en un producto lácteo desnatado, una fruta y cereales. Si no desayunas, tu organismo reacciona descendiendo su metabolismo, ya que al no recibir comida se protege a sí mismo ahorrando energía.
Útil idea: cuanto antes desayunes, antes se pondrá en marcha tu metabolismo

No comas menos de 1.200 calorías al día
Tu metabolismo puede carecer de la suficiente energía para mantener sus funciones básicas y protegerse descendiendo su tasa metabólica.
Útil idea: toma un tentempié ligero a media mañana y a media tarde (te hará llegar con menos hambre a la siguiente comida).
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Pasea todos los días 
De 10 a 30 minutos después de comer o cenar te ayudarán a digerir mejor la comida y activar un poco más tu metabolismo.
Útil idea: aprovecha la hora del medio día; en casa, aprovecha para hacer alguna tarea doméstica que te impida sentarte en el sofá justo después de cenar.

Busca situaciones que te obliguen a moverte
Evita las escaleras mecánicas y los ascensores. Aparca un poco lejos de donde vayas. No uses mandos a distancia. Levántate y muévete siempre que puedas. Si tienes un trabajo sedentario, procura moverte y hacer unos estiramientos de vez en cuando.
Útil idea: aunque te parezca un rollo, ofrécete a fregar los platos después de comer o sé tú quien sirva la comida cuando te reúnas con la familia (así irás y vendrás de la cocina).

Incorpora ?cambios de ritmo? en tu entrenamiento
Si ya haces deporte, procura hacer intervalos en la mayoría de tus sesiones aeróbicas. Los cambios de ritmo son muy eficaces para incrementar un poco más tu metabolismo. Pueden ser cambios de ritmo cortos (entre 1 y 2 minutos).
Útil idea: aunque no hagas deporte puedes introducir cambios de ritmo en tu paseo diario o al subir las escaleras del metro.

No te obsesiones por adelgazar

Tener sobrepeso supone tener una peor calidad de vida y una figura menos atractiva. Pero no quieras adelgazar pensando que así serás más feliz. Torturarte comiendo poco y mal te hará sufrir, tener mala salud y, seguramente, te impedirá adelgazar. No pasa nada si un día te das un capricho, todo puede compensarse. Tampoco te olvides de que adelgazar requiere tiempo y lo que se pierde de forma lenta no suele recuperarse (no conviene adelgazar más de un kilo por semana).

FITNES Y LA SALUD FISICA!

Fitness hace referencia regularmente en español a una actividad física de movimientos repetidos que se planifica y se sigue regularmente con el propósito de mejorar o mantener el cuerpo en buenas condiciones.Hace énfasis en que la salud física es el resultado de la actividad física regular, de una dieta y nutrición apropiados, además de un descanso apropiado para la recuperación física dentro de los parámetros permitidos por el genoma.

Lección de aptitud en el gimnasio.
El fitness a menudo se divide en los tipos siguientes:
Flexibilidad
Resistencia Cardiovascular
Fuerza Muscular & resistencia
Constitución Física
Agilidad
Equilibrio
Velocidad
En los últimos años, los programas de entrenamiento de Estilo Militar han llegado a ser cada vez más populares entre los civiles. Hay cursos disponibles por todas partes en EE.UU. y Europa, son impartidos generalmente por personal ex-militar.
Actividad física es muy importante cuando se trata de mantenerse saludable. Correr, caminar o hacer deporte 30 minutos al día puede cambiar tu vida de una mejor manera. Actividad física tiene muchos beneficios. Personas que hacen ejercicio al menos 3-4 veces a la semana tienen menos enfermedades y viven más tiempo. Actividad física ayuda a prevenir enfermedades terribles como diabetes, presión arterial alta, enfermedades cardiovasculares y muchos más que últimamente se han convertido en un gran problema para la sociedad.
Cultura del fitnessEn la actualidad esta muy de moda la cultura física y el culto al cuerpo, de la cual el fitness es una parte importante, en países como Estados Unidos, existen competencias de salud y figura físico para mujeres que en parte han desplazado al culturismo femenino, haciendo más énfasis en la figura femenina y menos en el tamaño de los músculos. Estas competencias se tienen con frecuencia como partes de un mismo acontecimiento en concursos de culturismo. Las categorías fitness y figura están separadas, mientras que en la categoría fitness las competidoras han de realizar una serie de ejercicios, en figura la competeción es puramente estética. Sin embargo, las pautas del físico son semejantes, y muchas mujeres cruzan de una a la otra.
Fuente:WIKIPEDIA

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Cómo perder el peso rápidamente y saludable.

A pesar de lo que muchos piensan, cómo perder el peso no es un proceso misterioso. Es apenas una cuestión de quemar más calorías que usted consume. Sin embargo, si fuera tan simple, ninguno de nosotros nos enfrentamos con un problema de sobrepeso o no? Perder peso puede ser un verdadero martirio, si pensamos que tenemos  que hacer algo espectacular para ver resultados - rápidas dietas de adelgazamiento, pastillas para adelgazar, los remedios caseros o cualquier aparato para hacer ejercicio raro para quemar grasa, que se ve en publicidad que prometen resultados inmediatamente.

La verdad acerca de la pérdida de peso es la siguiente: ¿Haser cambios pequeños cada día y poco a poco (pero con seguridad) perder los kilos de más peso con mayor rapidez. La clave para conocer cómo perder peso de forma rápida y efectiva es olvidar a los objetivos inmediatos ya largo plazo.

Cómo perder peso: Normas básicas:
Para perder peso, por ejemplo, de una libra de grasa se quema aproximadamente 3500 calorías, sin contar a los que se queman durante las actividades cotidianas. Eso suena a exceso de calorías que usted puede quemar en un día. Sin embargo, si usted determina paso a paso,lo que tiene que hacer cada día VA quemar las calorías extra. A continuación te explicamos paso a paso cómo bajar de peso e iniciar el proceso de inmediato a quemar grasa y perder peso.

Reducir el sobrepeso-cuestión estética?

EL PRIMER RETO ES MANTENER UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE, CON EJERCICIO FÍSICO
REGULAR Y HUYENDO DE DIETAS MILAGROSAS

El sobrepeso es uno de los problemas de salud cuya incidencia más se ha
incrementado en las últimas décadas en los países desarrollados. En el caso
español, un 20 por ciento de la población es obesa y un 38 por ciento tiene
sobrepeso. Entre las causas de estas preocupantes cifras destacan los malos
hábitos alimenticios y un estilo de vida cada vez más sedentario.

Recomendaciones:

Realice un mínimo de cinco comidas al día: desayuno, media mañana, comida,
merienda y cena, y no pique entre horas. No debería pasar más de tres horas
entre una comida y otra ya que su cuerpo entraría en lo que podría llamarse
estado de inanición, que consiste en que el organismo interpreta que hay
escasez de alimentos, decide que debe ahorrar energía y quema menos grasa de
la debida. Sepa que lo más importante no es que al final del día se haya
consumido la cantidad diaria recomendada de calorías, sino que éstas hayan
estado bien repartidas.
Aumente la cantidad de frutas, verduras, legumbres, cereales y lácteos en la dieta.
Además de aportarle una gran cantidad de vitaminas, minerales y demás nutrientes,
le ayudarán a mejorar el funcionamiento de su sistema digestivo. En el caso de los
lácteos, si tiende al sobrepeso seleccione preferiblemente los desnatados o semidesnatados.
Seleccione las carnes y pescados con menos grasa y reduzca la ingesta de grasa
contenida en la carne y el pescado, por ejemplo suprimiendo la piel del pollo y
del pescado blanco.

Evite las comidas rápidas y el consumo de dulces, refrescos azucarados,
salsas y alcohol, contienen un alto contenido calórico y bajo aporte nutricional.
Beba abundante agua, al menos 1,5 litros al día.
Trate de no acostarse justo después de cenar. De esta manera favorecerá la
digestión y estará ayudando a su cuerpo a metabolizar correctamente los alimentos.

FUENTE: Sociedad Española de Farmacia Comunitaria (SEFAC).